俗話說(shuō)“嫁出去的姑娘潑出去的水”，這說(shuō)的是在以前姑娘一旦出嫁了，就跟娘家沒(méi)有太多的關(guān)系。對(duì)于普洱茶，尤其是老茶也有人說(shuō)像“嫁出去的姑娘”，賣(mài)出去怎么喝、怎么存那都是茶客之間的事與廠家并無(wú)太多關(guān)系。
從市場(chǎng)銷(xiāo)售的角度來(lái)說(shuō)，一個(gè)茶廠的確沒(méi)有必要花很多的時(shí)間與精力去追蹤十年以前甚至是更早年份由自己生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，但若從發(fā)展壯大的角度來(lái)說(shuō)，茶企還真得對(duì)自己所生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行維護(hù)和追蹤，誰(shuí)讓普洱茶越陳越香呢。
在普洱茶市場(chǎng)中存在一個(gè)非常有意思的現(xiàn)象，一家茶企從誕生到發(fā)展壯大，經(jīng)常需要邁門(mén)檻。所謂五年一小考，十年一大考，我曾經(jīng)對(duì)此百思不得其解。后來(lái)同茶客的交流多了，才發(fā)現(xiàn)了其中的奧妙。
原來(lái)當(dāng)一個(gè)新茶企開(kāi)始在茶客中間有了一定的名氣后，茶客就會(huì)購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量的產(chǎn)品用作品飲收藏之用。當(dāng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)五年的陳化，茶客們就會(huì)拿出藏品在自己的圈子里進(jìn)行測(cè)評(píng)，如果得到一致好評(píng)，對(duì)應(yīng)的茶企就會(huì)突然迎來(lái)一個(gè)小爆發(fā)，比如陳升號(hào)的老班章，創(chuàng)立之初市場(chǎng)的關(guān)注度并不高，但是當(dāng)茶葉的品質(zhì)得到認(rèn)可后，又會(huì)迎來(lái)一個(gè)事業(yè)的高峰期。等過(guò)了十年，茶客們還是會(huì)在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行集中的評(píng)測(cè)，如果老茶的品質(zhì)也得到了大家的認(rèn)可，茶企只要能保證新品的品質(zhì)不下滑，價(jià)格不暴漲，基本就在行業(yè)內(nèi)站穩(wěn)了腳跟。
如果一個(gè)茶企未能在小考、大考中過(guò)關(guān)，那它的處境就會(huì)變得非常艱難。比如2013年某專注古樹(shù)茶的品牌勢(shì)頭之猛，大有稱霸古樹(shù)茶市場(chǎng)之勢(shì)，等到了2018、2019年茶圈內(nèi)開(kāi)始品飲這家企業(yè)的產(chǎn)品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其價(jià)格高昂的產(chǎn)品在品質(zhì)上并不會(huì)比價(jià)格只有不到它三分之一其他品牌的同類產(chǎn)品好多少，于是茶客藏家紛紛棄坑，茶企也逐漸被邊緣化，現(xiàn)在已經(jīng)很難聽(tīng)到這個(gè)品牌的相關(guān)新聞了。
由此可以確定“老茶絕非嫁出去的姑娘”，那些賣(mài)出去的產(chǎn)品也時(shí)時(shí)刻刻影響著企業(yè)的聲譽(yù)，決定著茶企的未來(lái)。所以做產(chǎn)品不但要考慮現(xiàn)在的市場(chǎng)需求，還要考慮未來(lái)的轉(zhuǎn)化，能兼顧兩者的茶企才有未來(lái)。
文：天火
